蒸菜家常做法大全？
1. 清蒸魚：
選擇一條新鮮的魚，清洗干凈，切幾刀放入盤中，加入蔥姜蒜、鹽、料酒、米醋、生抽進(jìn)行腌制15分鐘，放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘即可。
2. 蒸排骨：
將排骨切成塊，加入鹽、生抽、料酒、蔥姜末進(jìn)行腌制，放入蒸鍋中，蒸30-40分鐘，取出后撒上蔥花即可。
3. 蒸蛋羹：
將雞蛋打入碗中，加水、鹽、生抽、花雕酒、鮮奶，攪拌均勻，加入鮮菇、蔥花、紅棗等材料，放入鍋中蒸12-15分鐘。
4. 蒸肉餃：
將餃子放入蒸屜中，水開后蒸10分鐘即可，配上熱蒜蓉醋或者辣椒油，美味可口。
5. 蒸鴨腿：
將鴨腿洗凈，涂上紅曲粉進(jìn)行腌制，放入蒸鍋中蒸30-40分鐘，取出后再涂上蜂蜜，放入烤箱中烤一下即可。
6. 蒸茄子：
將茄子切成條狀，放入碗中加入鹽、丁香、大蔥、料酒、糖、雞精拌勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。
7. 蒸豆腐：
將豆腐切成薄片狀，放入碗中加入鹽、大蔥、生姜、蒜、醬油、糖、白胡椒粉、水淀粉拌勻，放入蒸鍋中蒸6-8分鐘即可。
8. 蒸雞：
將整只雞放入碗中加入鹽、生抽、料酒、生姜、蒜、鮮姜汁、花椒粉、白胡椒粉拌勻，放入盤中，放入蒸鍋中蒸1小時即可。
9. 蒸飯：
將米和水按照2:3的比例放入鍋中，加入蘿卜、竹筍、鮮香菇等食材，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。
總結(jié)
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