汾酒是中國的一種名酒，發源于山西省臨汾市。始于漢代，盛于唐代，歷經宋、元、明、清各朝，是中國傳統名酒之一。汾酒的歷史可以追溯到兩千多年前的戰國時期，但十分盛行的汾酒釀造技術則誕生于晉代。 據傳汾酒古稱“蜜”，泉州元代文學巨匠趙孟頫曾把汾酒與江南的“雪花”、蜀地的“段江酒”合稱為三大名酒之列。由于其歷史悠久，傳承至今的釀造技術也頗具神秘感，汾酒被稱為中華文化瑰寶之一。

總結

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