黃燜雞是一道非常經典的家常菜，以下是黃燜雞的做法： 所需材料： - 雞肉（切塊）500克 - 青椒、紅椒各一個 - 姜片、蒜片各少許 - 蔥段適量 - 料酒適量 - 醬油適量 - 鹽適量 - 糖適量 - 老抽適量 - 生姜適量 - 八角適量 - 小茴香適量 - 干辣椒適量 - 水適量 做法： 1.將雞肉洗凈后，切成小塊，用清水反復洗凈，放在碗里，加入料酒、醬油和適量的鹽，攪拌均勻腌制15分鐘。 2.將青椒、紅椒切成長條狀備用。 3.將生姜切片備用，小茴香、八角、干辣椒準備好。 4.熱鍋涼油，將雞塊瀝干水分，放入鍋中煸炒至金黃色，撈出備用。 5.再次倒油，放入姜片、蒜片和蔥段煸炒，加入適量的鹽、糖、料酒、老抽和少許醋。 6.放入八角、小茴香和干辣椒翻炒。 7.將煸炒好的雞塊放入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮至水開。 8.將青椒、紅椒放入鍋中煮熟至熟透即可。 黃燜雞的家常做法是口味多變，也可以加入其他喜歡的食材，讓家庭晚餐更加美味。

總結

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