以下是炒蓮藕的家常做法： 【食材】 蓮藕1根、雞蛋1個(gè)、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、油適量 【做法】 1.將蓮藕去皮后切成薄片，雞蛋打勻備用。 2.鍋中倒油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。 3.加入蓮藕翻炒，加入鹽和生抽調(diào)味。 4.等到蓮藕炒軟后，推到鍋邊，鍋中再加少許油后將雞蛋倒入鍋中炒散。 5.最后將雞蛋和蓮藕混合翻炒均勻即可。 【小貼士】 1.蓮藕不能切的太細(xì)，否則容易炒爛。 2.加鹽時(shí)要適量，因?yàn)樯橐呀?jīng)有咸味了。 3.可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他蔬菜一起炒。

總結(jié)

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