材料： 1. 豬肋排 500克 2. 土豆 2個 3. 姜蒜 適量 4. 小綠椒 適量 5. 蔥 適量 6. 生抽 適量 7. 料酒 適量 8. 鹽 適量 9. 紅燒汁 適量 10. 水 適量 步驟： 1.將豬肋排切成小段，用清水加少量料酒燙去血水后撈出備用 2.熱鍋涼油，加入姜蒜爆香，加入豬肋排煸炒至變色 3.加入生抽煸炒均勻，加入適量料酒燜煮5分鐘 4.加入水，燒開后轉小火燜煮20分鐘 5.裝入砂鍋，倒入紅燒汁，加蓋燜煮20分鐘 6.土豆去皮切塊，小綠椒洗凈切段，蔥切段備用 7.將土豆和小綠椒加入鍋中，加入適量鹽調味，繼續燜煮10分鐘左右，直至土豆軟爛即可 8.撒上蔥花即可食用。

總結

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