长在泥土外面的青土豆能吃吗
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长在泥土外面的青土豆能吃吗
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- 長(zhǎng)在土壤外面的綠土豆可以吃嗎？
長(zhǎng)在土壤外面的綠土豆不能吃。土豆屬于茄科植物。我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘耐炼蛊鋵?shí)就是它的塊狀莖。這種塊狀莖生長(zhǎng)在土壤中，裸露的塊狀莖會(huì)產(chǎn)生有毒的茄堿，不能食用。
長(zhǎng)在土壤外面的綠土豆可以吃嗎？
馬鈴薯是世界上第四大糧食作物，也是除糧食外用作人類(lèi)主食的最重要糧食作物。人工種植土豆的歷史非常悠久，可以追溯到公元前8000年。
土豆變綠是因?yàn)楸粺o(wú)毒的葉綠素著色，但是葉綠素總是和茄堿一起產(chǎn)生的。土豆越綠，茄堿越多，所以綠土豆不能吃。
土豆變綠是一種自我保護(hù)機(jī)制，防止被食草動(dòng)物吃掉。此外，發(fā)芽的土豆不能吃，因?yàn)樗鼈円埠写罅康那褖A。
總結(jié)
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