初乳指女性產后7日內乳房分泌的乳汁，其特點主要體現在性狀及營養價值。初乳的性狀通常較黏稠，其顏色可能為黃色。此外，初乳的營養價值較為較成熟乳豐富，一般含有較高的蛋白質、礦物質和維生素A，且碳水化合物和脂肪含量低于正常乳汁，通常建議產婦分娩后不要丟棄初乳，應及時給新生兒進行喂養。

1、性狀：產婦分娩1-2日內，初乳的成分接近產婦的血漿，由于含有大量的維生素A原，其顏色呈黃色，外觀不像乳汁，但干凈衛生；

2、營養價值：初乳比以后的成熟乳含有更多的維生素和無機鹽，可以促進嬰兒胃腸道蠕動，幫助消化吸收，有利于胎便的排出。另外初乳中含有免疫物質，可以保護新生兒免于疾病侵擾，如初乳中分泌型免疫球蛋白A不會被胃酸和消化酶破壞，能在腸道里起到黏膜保護劑的作用，使新生兒免受腸道及呼吸道病原體的感染。隨后初乳的成分幾乎每天都會有變化，且蛋白質和無機質含量逐漸減少，在15天后轉化為成熟乳。

總結

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