小人參

功

益氣補(bǔ)虛、收斂止汗

宜

夜寐盜汗、氣虛者

忌

熱性疾病者

123 營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

小人參為桔梗科植物心葉黨參的根，是多年生草本植物，塊根肥壯，肉質(zhì)白色，有須根。味甘，性溫，歸心經(jīng)。小人參具有益氣補(bǔ)虛、收斂止汗的功效。 1、益氣補(bǔ)虛 小人參有益氣補(bǔ)虛的功效，可以補(bǔ)虛弱，用于氣虛所致的肢體乏力、神疲倦怠等癥狀的調(diào)理。 2、收斂止汗 小人參有收斂止汗的功效，可以用于腎陰不足、虛熱內(nèi)擾所致的夜寐盜汗、五心煩熱、心煩不寐等癥狀的治療。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小人參含揮發(fā)油、黃芩素葡萄糖苷、微量生物堿、氨基酸、多糖及皂苷，并含有丁香苷、蒲公英賽醇、無(wú)羈萜等成分，具有補(bǔ)虛斂汗的功效。

不宜同食 1、蘿卜 小人參不能和蘿卜一起吃，由于小人參補(bǔ)氣，而蘿卜下氣，兩者藥效相克，一起吃可能不能發(fā)揮藥理作用。 2、葡萄 小人參不能和葡萄一起吃，葡萄里面含有鞣酸，會(huì)和小人參里面的蛋白發(fā)生反應(yīng)，使蛋白沉淀，從而可能影響蛋白的吸收，降低小人參的藥效。 適宜和禁忌 適宜：夜寐盜汗、氣虛者 小人參有收斂止汗的作用，可以用于自汗、盜汗等癥狀的調(diào)理，故夜寐盜汗者可食用。小人參有益氣補(bǔ)虛的功效，當(dāng)出現(xiàn)疲乏、無(wú)力等氣虛癥狀時(shí)，可食用小人參。 禁忌：熱性疾病者 小人參的收斂作用比較強(qiáng)，如果有外感性疾病或者熱性疾病，不建議服用，有可能會(huì)導(dǎo)致外邪入里，加重外感的癥狀或者延長(zhǎng)病程。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。小人參屬于非常補(bǔ)的藥材，吃太多容易導(dǎo)致身體上火，孕婦需謹(jǐn)慎食用。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。小人參補(bǔ)益作用較強(qiáng)，嬰幼兒食用會(huì)造成流鼻血等癥狀，故應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

溫馨提示

小人參無(wú)論是煎服還是泡水，忌用五金炊具，因?yàn)槲褰鸫毒咭着c藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，最好使用砂鍋等炊具，才能保證藥材的品質(zhì)。

食用方法

1、燉食 小人參一般與雞燉吃，可以加強(qiáng)其補(bǔ)益的作用，味道也較好。 2、泡水 小人參也可直接泡水喝，如果用小人參泡水喝，每天可多喝幾杯，但夏天不宜喝太多，以免上火。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的小人参的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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