面團醒發(fā)最適合的溫度是28-30℃。在這個溫度下，酵母菌會迅速活躍，面團容易發(fā)酵發(fā)起來。如果溫度太低，則面團發(fā)酵緩慢；如果溫度太高，則會導致面團過度發(fā)酵或者酵母菌失活，影響面食的口感。

總結(jié)

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