藜蒿

功

健脾開胃、利濕清熱、潤澤皮膚

宜

消化不良、便秘者

忌

糖尿病、肥胖、腎臟病、高血脂患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

藜蒿嫩莖味道清香，肉質脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可涼拌，色、味極佳，藜蒿具有健脾開胃、利濕清熱、潤澤皮膚的功效。 1、健脾開胃 ?藜蒿氣味辛香怪誕，可以刺激人的食欲，增強胃腸蠕動，幫助食物消化。 2、利濕清熱 ?藜蒿可用來防治急性傳染性肝炎，有良好效果，無不良反應。 3、潤澤皮膚 ?藜蒿包含多類營養成分，特別是含有大量胡蘿卜素與維生素C，有利于提高機體素質，防病治病，潤澤皮膚。

營養價值

藜蒿包含多類營養成分，特別是含有大量胡蘿卜素與維生素C，有利于增強人體免疫功能，提高機體素質，防病治病，潤澤皮膚。藜蒿性平，味甘、辛，具有健體補虛、清心解毒、利膽退黃的功效，用于肝膽濕熱、脾虛納滯等病癥。藜蒿對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。蔞蒿有利膈、開胃、行水、解毒等功效。藜蒿含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素等營養物質。

適宜和禁忌 適宜：消化不良、便秘者 藜蒿氣味辛香怪誕，可以刺激人的食欲，增強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜消化不良、便秘人群食用。 禁忌：糖尿病、肥胖、腎臟病、高血脂患者 糖尿病、肥胖或其他慢性病，如腎臟病、高血脂患者慎食蘆蒿，老人、缺鐵性貧血患者要少食藜蒿。 溫馨提示

藜蒿的嫩莖、蘆芽和地下肥大的肉質莖均可食用。藜蒿嫩莖深青或淡綠色，像豆芽菜粗細，可摘成一段段，有一種特殊濃烈的異香，比芹菜的味道好。藜蒿本是野生，現在技術發達，可以作為一年生蔬菜栽培。

食用方法

1、熱炒 將新鮮的藜蒿洗凈切段，油熱后將藜蒿放入鍋中，可加入調味品炒熟即可，適當食用可健脾開胃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的藜蒿的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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