當(dāng)歸根

功

補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便

宜

月經(jīng)不調(diào)、血虛、心腦血管疾病患者

忌

大便溏泄、熱盛出血、濕盛中滿者

營養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

當(dāng)歸根為傘形科多年生草本植物當(dāng)歸的根，秋末采挖，其根可入藥，性溫，味甘、辛，是常用的中藥之一。當(dāng)歸根具有補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便等功效。 1、補(bǔ)血養(yǎng)血 當(dāng)歸根味甘，專能補(bǔ)血，為補(bǔ)血良藥，適用于心肝血虛證所致的頭暈?zāi)垦！⒚嫔n白或萎黃、心悸失眠、倦怠乏力、唇甲淺淡無華等癥。 2、調(diào)經(jīng)止痛 當(dāng)歸根氣輕而辛，故能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡(luò)止痛，尤其適合治療女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，也能用于治療瘀血內(nèi)停導(dǎo)致的癥瘕積聚，或血虛兼瘀，如血虛頭痛、胸痹心痛、中風(fēng)半身不遂等。 3、潤腸通便 當(dāng)歸根具有潤腸通便的作用，年老體弱或產(chǎn)婦血虛便秘，可用當(dāng)歸根進(jìn)行治療。

營養(yǎng)價值

當(dāng)歸根含有蔗糖、果糖、葡萄糖、維生素A、維生素B12、維生素E、17種氨基酸以及鈉、鉀、鈣、鎂等20余種無機(jī)元素；還含揮發(fā)油以及正丁烯、內(nèi)酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物。

不宜同食 1、海藻 當(dāng)歸根味甘、辛、苦，海藻屬于寒性的食物，兩者一起搭配食用可能會導(dǎo)致藥效下降。 適宜和禁忌 適宜：月經(jīng)不調(diào)、血虛、心腦血管疾病患者 當(dāng)歸根可以補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)，對于治療月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)的治療效果明顯。當(dāng)歸根的補(bǔ)血作用強(qiáng)，適宜于血虛而見面色萎黃、唇爪無華、血虛頭暈?zāi)垦！⑿募录爸w麻木的人群。當(dāng)歸根可以通過補(bǔ)血來潤腸通便，適宜年老體虛、產(chǎn)后以及久病血虛、腸燥便秘的人群服用。當(dāng)歸根可以保護(hù)心腦血管、擴(kuò)張冠狀動脈，有增加冠脈血流量及降低血脂的作用，對于心腦血管疾病的人群較為適宜。 禁忌：大便溏泄、熱盛出血、濕盛中滿者 當(dāng)歸根有補(bǔ)血、潤腸通便的作用，大便溏泄者不宜服用，否則容易加重便溏癥狀。當(dāng)歸根辛溫，且有活血之功，用藥不當(dāng)可加重?zé)嶙C和出血癥狀。濕盛中滿者因臟腑失調(diào)，脾胃衰弱，不能正常運(yùn)化水濕，這時應(yīng)用補(bǔ)益氣血的滋補(bǔ)藥物，不利于脾胃功能的恢復(fù)，反而由于其滋膩之性阻礙氣機(jī)，加重中滿癥狀。 母嬰宜忌

孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。當(dāng)歸根有興奮子宮的作用，在孕早期食用，很容易發(fā)生子宮收縮而出現(xiàn)陰道流血，造成流產(chǎn)。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。當(dāng)歸根具有一定的藥性，嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免多嬰幼兒生長發(fā)育產(chǎn)生不利作用。

溫馨提示

當(dāng)歸根中含有大量的蔗糖和揮發(fā)油，非常容易走油和發(fā)霉、生蟲并變色，因此在選購時一定要注意，切面色澤過深多為走油貨或陳貨。貯存當(dāng)歸根前一定要先將它晾曬好，然后放在陰涼干燥處，最好在28℃以下。平時還要定期檢查，發(fā)現(xiàn)吸潮或輕度霉變、蟲蛀，要及時晾曬或用60℃的溫度烘干。

食用方法

1、燉湯 準(zhǔn)備烏雞、當(dāng)歸根、黃芪和香菇，以及適量蔥、姜，將烏雞和其他食材放在溫水里面燉湯，能起到補(bǔ)血活血功效。 2、煮水 當(dāng)歸根直接放在水里面煮后服用，能用來補(bǔ)氣活血。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的当归根的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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