薏米紅棗

功

健脾益胃、補(bǔ)益氣血、利濕消腫

宜

肝病、氣血虧損者

忌

尿頻、便秘者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

薏米紅棗是人們經(jīng)常食用的食物，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。薏米為薏苡的干燥成熟種仁，別稱薏苡仁、苡米、薏米、苡仁，主要產(chǎn)地為貴州、福建等地，是藥食兩用的保健食品。紅棗為鼠李科植物棗的成熟果實(shí)，全國(guó)大部分地區(qū)有產(chǎn)。兩種食物一起食用，具有健脾益胃、補(bǔ)益氣血、利濕消腫、養(yǎng)血安神的功效。 1、健脾益胃 薏米紅棗可入脾經(jīng)，具有較好的滋補(bǔ)脾胃、健脾去濕的作用，對(duì)于脾虛濕重引起的消化不良、食欲不振等癥具有輔助治療作用。 2、補(bǔ)益氣血 薏米紅棗能補(bǔ)益氣血，緩解氣血兩虛的情況，也能提高人體造血功能，平時(shí)經(jīng)常食用薏米紅棗，還能大補(bǔ)元?dú)?，增?qiáng)身體抗病能力。 3、利濕消腫 薏米紅棗具有較好的清熱利水、消腫去濕的功效，對(duì)于脾虛濕盛引起的浮腫、四肢酸楚、脘腹脹滿等癥狀有一定的緩解作用。 4、養(yǎng)血安神 薏米紅棗中含有較為豐富的鐵元素，具有較好的養(yǎng)血安神的作用，薏米紅棗一起煮粥食用有助于緩解焦躁情緒，還可改善睡眠情況。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

薏米紅棗含有多種對(duì)人體有好處的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物堿等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。其中還含有黃酮-雙-葡萄糖甙A，有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用。

不宜同食 1、海帶 薏米紅棗是一種祛濕的食物，而海帶會(huì)產(chǎn)生濕氣，二者同食，可能導(dǎo)致體內(nèi)淤血。 適宜和禁忌 適宜：肝病、氣血虧損者 薏米紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑，能增加血清紅蛋白與白蛋白含量，達(dá)到保肝排毒的作用，故肝病患者適宜食用。薏米紅棗含有的植物蛋白和天然多糖能補(bǔ)益氣血，也能增強(qiáng)人體素質(zhì)，而它含有的微量元素鐵，則能促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞再生，提高造血功能，對(duì)氣血虧損有很出色的調(diào)理和緩解作用，故適宜食用。 禁忌：尿頻、便秘者 薏米紅棗具有很好的利水滲濕作用，可以促進(jìn)身體水分的排泄，尿頻者食用后可能會(huì)加重病情，故不宜食用。薏米紅棗有利水的作用，因腸胃內(nèi)津液干枯而導(dǎo)致的便秘患者，食用后會(huì)加重病情，故不宜食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。薏米紅棗中營(yíng)養(yǎng)元素豐富，孕婦食用不但能補(bǔ)充自身所需的營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。薏米紅棗中含有十分豐富的葉酸，葉酸參與血細(xì)胞的生成，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且其中含有微量元素鋅，有利于胎兒的大腦發(fā)育，促進(jìn)胎兒的智力發(fā)展，故可適量食用。

溫馨提示

薏米紅棗不能過量食用，因?yàn)檗裁准t棗過量食用后不易被人體消化，會(huì)引起便秘或消化不良的情況，還有可能出現(xiàn)上火。

食用方法

1、熬粥 將薏米紅棗洗凈浸泡，和大米放到鍋中一起煮，熬制黏稠即可，有健脾和胃的功效。 2、泡水 準(zhǔn)備適量薏米在鍋中炒干，加入紅棗和蜂蜜，用開水沖泡飲用即可，可補(bǔ)充血容量。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的薏米红枣的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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