1、玉米面250克、普通面粉 50克、紅棗8粒、牛奶165克。

2、把玉米面和普通面粉放入盆中，混雜均勻。

3、紅棗洗凈去核切碎備用。

4、煮牛奶至微沸，然后慢慢參加到混雜好的玉米粉里，用筷子攪拌成塊。

5、放入切碎的紅棗小塊。

6、和面成團(tuán)。面團(tuán)不能太干，太干不好塑形。也不能太稀。

7、把玉米面分成小塊，約70克一個(gè)。

8、先揉圓，再用大拇指按進(jìn)面團(tuán)里，邊轉(zhuǎn)邊捏，最后整成一個(gè)中空的小尖錐。看這是窩頭的底部。

9、依次做好所有的棗窩頭，放入蒸籠里。

10、熱水上屜，上汽后蒸15～20分鐘即可。

總結(jié)

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