石斛葉

功

增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)消化、護(hù)肝利膽

宜

消渴、心悸失眠者

忌

脾胃虛寒者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

石斛葉是我國(guó)珍貴的中藥材之一，也是一種非常好的飲食養(yǎng)生藥材。石斛葉片中含有石斛多糖、生物堿等營(yíng)養(yǎng)成分，具有增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)消化、護(hù)肝利膽的功效。 1、增強(qiáng)體質(zhì) 石斛葉具有滋陰養(yǎng)血的作用，含有豐富的多糖類物質(zhì)，能補(bǔ)腎填精、養(yǎng)胃陰、益氣力。石斛葉還能輔助提高應(yīng)激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。 2、促進(jìn)消化 石斛葉能益胃生津，是治療胃脘痛、上腹脹痛的常用藥物。石斛葉對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等疾病。口服石斛葉煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。 3、護(hù)肝利膽 石斛葉有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

石斛葉中含有石斛多糖、生物堿等營(yíng)養(yǎng)成分，只不過含量相對(duì)于莖部較少，具有潤(rùn)肺生津、養(yǎng)生保健等功效，對(duì)于高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病都有輔助治療作用。

石斛葉可以通過現(xiàn)代炒茶工藝精制而成，是純天然綠色食品。

不宜同食 1、咖啡、濃茶 石斛葉含生物堿，而咖啡、濃茶有咖啡因、單寧酸，會(huì)影響石斛葉的藥用效果，可能會(huì)降低其藥用價(jià)值。 2、蘿卜 蘿卜可促進(jìn)腸胃消化，加快人體新陳代新，縮短石斛葉在腸胃停留時(shí)間，兩者同食可能會(huì)影響藥物吸收。 適宜和禁忌 適宜：消渴、心悸失眠者 石斛葉既能養(yǎng)陰生津止渴，又能清肺胃虛熱，故適宜消渴癥者食用。石斛葉性寒、味甘，能養(yǎng)陰增液，可用于治療心悸失眠，適宜上述人群食用。 禁忌：脾胃虛寒者 脾胃虛寒的人一旦食用石斛葉這樣的寒性食物，會(huì)進(jìn)一步加重脾胃虛寒的狀態(tài)，還會(huì)引起胃部不適。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。孕婦適量的服用石斛葉具有一定好處，能夠補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)。石斛葉中含有豐富的蛋白質(zhì)，大約是總量的1/4左右。經(jīng)常服用石斛葉，能夠很好的促進(jìn)腹中胎兒發(fā)育。

嬰幼兒可適量食用。嬰幼兒食欲差、飯量少，甚至厭食、拒絕進(jìn)食時(shí)，適量吃石斛葉能養(yǎng)陰、開胃，適用于舌紅口干、食欲不佳的兒童，可以用來熬粥或者加入菜肴之中。

溫馨提示

單一食用石斛葉無需擔(dān)心其副作用，但是石斛葉需要煎煮較長(zhǎng)的時(shí)間才能食用。

食用方法

1、煮飯 石斛葉鮮條打成汁，然后勾兌一定的水，洗凈的米中倒入石斛葉汁攪拌均勻，在鍋內(nèi)加入清水，煮40分鐘即可食用，可降低血糖、血壓。 2、蒸蛋羹 取適量石斛葉，將石斛葉榨成汁，加雞蛋攪拌均勻上鍋蒸，這樣做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高，還可以促進(jìn)血液循環(huán)。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的石斛叶的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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