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• 1、聞味道
• 2、看顏色
• 3、看價格

識別全麥面粉可以聞味道、看顏色和價格。真正的全麥面粉會有濃郁的麥香味。且顏色會偏黃。品質越好的全麥面粉其黃色越純凈。價格也越高。而假的全麥面粉無味道或有其他味道。顏色也會泛白。

1、聞味道

別全麥面粉可以聞味道。所有符合我國國家生產標準的全麥面粉都會有比較濃郁的麥香味。如果沒有味道或有其它味道。則說明不是全麥面粉。

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純全麥面粉可以做包子，用純全麥粉做出的包子會呈暗黃色，且口感香甜，有濃濃的麥香味。而純麥粉做包子與普通面粉一樣需要加入酵母水發酵，再將切好的餡放在搟好的面皮上面，

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2、看顏色

從全麥面粉的顏色來看。真正的全麥面粉會和小麥一樣偏黃色。切品質越好的全麥面粉。其黃色會越純凈。若顏色為其它顏色。也說明不是全麥面粉。

3、看價格

從全麥面粉的價格來看。全麥面粉要比普通面粉的價格高很多。且價格越高的全麥面粉。其質量會越好。如果是用普通面粉冒充的。往往會借著促銷的名義將價格放低。

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全麥粉含有麥子的所有成分，其食用口感相對粗糙，但是會有一股天然的麥香味。而面粉通常是將麥子去掉麩皮、胚、胚乳，再經過研磨工序制成的，其口感相對細膩，但是可能沒有氣

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總結

以上是生活随笔為你收集整理的怎么识别全麦面粉的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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