小鮑魚

功

補中益氣、保護眼睛、調經潤腸

宜

一般人群均適宜

忌

痛風患者、感冒發燒患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

小鮑魚是一種生活在海洋中的貝類動物，它屬于單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬，它的外觀是橢圓形，肉多為紫紅色，具有補中益氣、保護眼睛、營養皮膚、調經潤腸等功效。 1、補中益氣 小鮑魚是一種具有滋補功效的海產食材，它不但能為人體補充豐富的蛋白質和礦物質，還能補中益氣，緩解體虛。體弱多病和大病初愈的人群，都可以多吃一些小鮑魚，能讓身體盡快康復。 2、保護眼睛 小鮑魚中含有豐富的維生素A，可以直接作用于眼睛，提高視網膜功能，防止視網膜病變，更能預防視力下降。 3、調經潤腸 小鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。 4、營養皮膚 小鮑魚中含有的維生素A還能保護人體皮膚的健康，可以防止皮炎、痤瘡以及粉刺等不良癥狀出現，能讓皮膚彈性增加，皺紋減少，延緩皮膚衰老。

營養價值

小鮑魚營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、煙酸、維生素A、維生素B2、維生素E、維生素B1等，還含有一定量的膽固醇，大量的礦物質元素，例如鈉、鈣、鉀、磷、鎂、鐵、硒、鋅、銅、錳。

還含有豐富的鮑靈素和一些天然球蛋白，這兩種物質而且能促進人體內免疫球蛋白，可以讓人體自身抗病能力明顯提高。

不宜同食 1、牛肝 小鮑魚和牛肝兩者屬于相克食物，同時食用容易出現消化不良的癥狀，增加腸胃的負擔。 適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均可食用。 禁忌：痛風患者、感冒發燒患者 小鮑魚屬于發物，而發物是一種具有高蛋白的生物，這些有營養的高蛋白生物往往就是引起痛風的原因之一，所以痛風患者食用小鮑魚有可能會加重病情。感冒期間，飲食應該要清淡，食用小鮑魚可能增加人體的負擔，這樣不但不會減緩病癥，還會加重病情，所以不應該食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。孕婦適量食用，能吸收到小鮑魚的營養，胎兒也能因豐富的營養補給而健康發育成長。

嬰幼兒應少吃。嬰幼兒脾胃功能較弱，小鮑魚這種富含蛋白質的食材攝入過多不僅無法及時消化，還會加重腸胃負擔，所以最好不要多吃。

溫馨提示

選購技巧：1、外形完整：先將外形有缺口、裂痕者摒除，挑選出完好無損、品質較佳的小鮑魚。2、肉質肥美：通常肉質肥厚者比肉質干扁者優良，而底部寬闊者比瘦長者見好。3、形狀一致：各式品質優良的小鮑魚通常形狀類似，在選購時剔出形狀怪異者。

食用方法

1、做湯 先將小鮑魚去除內臟，洗刷干凈。排骨洗凈后焯水，然后鍋中加適量清水，將食材一起放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮15分鐘，小火煮10分鐘，最后加少許鹽調味即可盛出。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的小鲍鱼的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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