花菜

功

清理血管、美容養(yǎng)顏

宜

食欲不佳、消化不良、心臟病、中風(fēng)患者

忌

尿路結(jié)石者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

花菜為一年生植物，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。花菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更是一種保健蔬菜，具有清理血管、增強(qiáng)肝臟解毒能力、美容養(yǎng)顏等功效。 1、清理血管 花菜中含有類黃酮，除了可以防止感染，還是較好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而可降低心臟病與中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。 2、增強(qiáng)肝臟解毒能力 花菜中含豐富的維生素C，可增強(qiáng)肝臟解毒能力。 3、美容養(yǎng)顏 花菜中含有維生素A、維生素E、維生素C等抗氧化劑，可以清除體內(nèi)的自由基，起到延緩衰老、潤(rùn)澤肌膚、祛斑美容的功效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

花菜營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)體肥厚，含水量高達(dá)90％以上，而且熱量較低。白色的花菜含有維生素A、維生素C。且含有類黃酮、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒及豐富的維生素K。

不宜同食 1、豬肝 花菜不宜和豬肝同食，花菜中含有大量纖維素，可促進(jìn)腸胃健康，但是纖維素中的醛糖酸殘基會(huì)與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物，可能會(huì)降低人體對(duì)這些元素的吸收。 適宜和禁忌 適宜：食欲不佳、消化不良、心臟病、中風(fēng)患者 花菜作為優(yōu)質(zhì)蔬菜的一種，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，一般人群均可食用。食欲不佳、消化不良、心臟病、中風(fēng)患者尤其適宜。 禁忌：尿路結(jié)石者 尿路結(jié)石者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。 溫馨提示

花菜在腸胃中分解之后，容易引起脹生。所以在烹調(diào)花菜時(shí)需要加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣調(diào)料，以減少脹氣不適問(wèn)題產(chǎn)生，而且還可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。花菜不耐燒煮，在烹飪時(shí)最好選擇急火快炒，才可以保持清香脆嫩的口感，使?fàn)I養(yǎng)素不被破壞和丟失。

食用方法

1、炒菜 把花菜清洗干凈之后切成小塊，加入鹽泡一段時(shí)間，瀝干水分，五花肉切成小片，加入一些生抽，適當(dāng)按摩以便入味。在鍋當(dāng)中加入少量油，油熱之后爆炒蔥姜蒜，加入五花肉、花菜翻炒，炒熟之后即可出鍋食用，能夠防止感冒、促進(jìn)肝臟排毒。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的花菜的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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