薄荷煲雞

功

疏風(fēng)散熱、健胃消食、滋補(bǔ)身體

宜

外感風(fēng)寒、體弱者

忌

高血脂、膽道疾病患者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

薄荷煲雞是以薄荷和雞肉為主要材料制作而成的一道菜肴，可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入不同的食材，具有疏風(fēng)散熱、健胃消食、滋補(bǔ)身體的等功效。 1、疏風(fēng)散熱 薄荷煲雞中的薄荷性涼、味辛，辛以發(fā)散，涼以清熱，因此食用薄荷煲雞具有疏散風(fēng)熱、辛涼解表的功效，對(duì)于風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛有緩解的作用，其中含有的薄荷油還能使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，促使發(fā)汗，達(dá)到發(fā)汗解表的目的。 2、健胃消食 薄荷煲雞中的薄荷油具有增進(jìn)食欲、健胃消食的功效，可治療食積不化、胃脘脹滯、呃逆和痙攣性胃痛。 3、滋補(bǔ)身體 薄荷煲雞中富含氨基酸和膠原蛋白，適量食用能讓身體吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)虛損，也能強(qiáng)壯身體，特別是身體虛弱和免疫力低下的人群，食用后對(duì)身體大有好處。 4、提神醒腦 薄荷煲雞含有薄荷油，能起到提神醒腦、刺激神經(jīng)的作用，特別是在工作或?qū)W習(xí)中犯困的人食用薄荷煲雞，能讓頭腦更加清醒。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

薄荷煲雞中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有異薄荷醇、α-蒎烯、乙酸薄荷脂、莰烯、檸檬烯、異薄荷酮、胡薄荷酮、乙酸癸酯、乙酸薄荷酯、苯甲酸薄荷酯、戊醇、寧烯、辛醇、桉葉素等。其中含有的微量元素鐵和磷脂，都是維持造血功能的重要存在，不僅能提高造血功能，還能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，提高血紅蛋白數(shù)量，平時(shí)食用后可以補(bǔ)血活血，也能預(yù)防貧血。

不宜同食 1、甲魚 二者大量同食，可能導(dǎo)致中毒。 適宜和禁忌 適宜：外感風(fēng)寒、體弱者 薄荷煲雞可緩解外感風(fēng)寒導(dǎo)致的鼻腔堵塞、流鼻涕、頭痛、疲倦、喉嚨刺痛感、咳嗽、發(fā)燒等病癥，故外感風(fēng)寒者適宜食用。薄荷煲雞營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體的補(bǔ)益效果較好，體弱者適量食用后可補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。 禁忌：高血脂、膽道疾病患者 薄荷煲雞中的脂肪被吸收后會(huì)促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高，故高血脂患者不宜食用。薄荷煲雞中含有較多的脂肪，脂肪的消化需要膽汁參與，膽道疾病患者食用后會(huì)刺激膽囊收縮，故不宜食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。薄荷煲雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，孕婦食用后有助于補(bǔ)充自身所需營(yíng)養(yǎng)，還有助于胎兒發(fā)育，故可適量食用。

嬰幼兒應(yīng)少吃。薄荷煲雞含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但其蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，嬰幼兒脾胃虛弱，過量食用后容易造成消化不良，故應(yīng)少吃。

溫馨提示

薄荷煲雞中的薄荷對(duì)消化道有刺激作用，不宜過量食用。

食用方法

1、直接食用 將雞肉放在砂鍋中熬煮，快熟時(shí)放入少量薄荷，熬煮20分鐘，放溫后可直接飲用，可增進(jìn)食欲。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的薄荷煲鸡的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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