米酒煮蛋

功

補充能量、緩解便秘、養顏

宜

慢性萎縮性胃炎、消化不良、高脂血癥者

忌

陰虛火旺、酒精過敏者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

米酒煮蛋是一種比較流行的美食，用米酒、面粉、雞蛋和適量的枸杞子共同制作而成，營養豐富、功效較多，具有補充能量、緩解便秘、促進血液循環、滋補養顏的功效。 1、補充能量 米酒煮蛋含有豐富的蛋白質、氨基酸、卵磷脂、鈣離子和鐵離子。適量食用米酒煮蛋，可以補充身體所需要的能量。 2、緩解便秘 米酒煮蛋具有一定的促進腸道蠕動、緩解便秘的功效。 3、促進血液循環 米酒能夠有效促進人體血液循環，加快新陳代謝的速率，從而排出人體內有毒物質，適量食用米酒煮蛋，對于維持人體正常的生命活動具有積極作用。 4、滋補養顏 雞蛋含有豐富的蛋白質，再加上米酒經過發酵產生的有益菌類，對人體具有補益作用。可以滋補養顏、增強體質，有利于人體健康。

營養價值

米酒含有糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。米酒含有10多種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的。雞蛋中含有大量的維生素、礦物質、蛋白質。雞蛋含有磷、鋅、鐵、維生素D、維生素E、維生素A、維生素B、維生素B2、維生素B6。因此，米酒煮蛋所含的營養成分較高。

適宜和禁忌 適宜：慢性萎縮性胃炎、消化不良、高脂血癥者 患有慢性萎縮性胃炎及消化不良的人群，適量食用米酒煮蛋，可以促進胃液分泌、增加食欲、幫助消化。患有高脂血癥、動脈粥樣硬化的人群，適量食用米酒煮蛋可加快血液循環，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內的沉積。 禁忌：陰虛火旺、酒精過敏者 米酒性熱，易傷陰助火，陰虛火旺者食用后會加重病情。米酒煮蛋中含有酒精，酒精過敏者食用后，可能造成不良后果。 母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。米酒煮蛋中的米酒酒精度數比較高，孕婦應謹慎食用，以免酒精對胎兒造成傷害，影響正常發育。

嬰幼兒應謹慎食用。嬰幼兒不宜食用米酒煮蛋，因為其中含有酒精成分，對于嬰幼兒身體健康會造成不利影響。

溫馨提示

可根據個人口感，在米酒煮蛋中加入適量白糖，能提升口感。

食用方法

1、直接食用 米酒煮蛋可直接食用，在鍋中加入適量清水，加入米酒，中大火煮開，把雞蛋打入鍋里，煮熟后即可直接食用，也可放入適量白糖，米酒煮蛋有促進血液循環、補充蛋白質的作用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的米酒煮蛋的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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