珍珠米

功

提供能量、健脾益氣、和胃除煩

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

珍珠米是粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，珍珠米含有豐富的維生素，常用作八寶粥的食材之一，性平，味甘，歸脾、胃經。珍珠米具有提供能量、健脾益氣、和胃除煩等功效。 1、提供能量 珍珠米能夠為機體提供能量，營養豐富，尤其是對于病后身體虛弱、飲食減少、身體乏力的人，適當的食用珍珠米，可以補充能量，促進機體恢復。 2、健脾益氣 珍珠米能夠健脾益氣，對于脾虛泄瀉、水瀉或稀便的人，適當食用珍珠米對改善癥狀有一定好處。 3、和胃除煩 珍珠米具有和胃除煩的功效，對于食欲較差、消化不良的人，適當的食用珍珠米，能夠促進食欲，利于消化功能恢復。

營養價值

珍珠米含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素A、維生素E及多種礦物質、纖維素等。珍珠米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白。

適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均可食用。 禁忌：糖尿病患者 珍珠米中的主要碳水化合物是淀粉，糖尿病患者注意按主食量計算，不宜多吃，容易導致血糖升高。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。珍珠米能為機體提供能量，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。珍珠米營養豐富，可以作為輔食給嬰幼兒適量食用，有健脾作用。

溫馨提示

珍珠米應放在通風處攤開，晾吹干透，然后裝入透氣性較小的塑料袋內，扎緊袋口，放在陰涼干燥處,這樣珍珠米可以保存較長時間。此外需注意珍珠米不宜在陽光下曝曬。

食用方法

1、水煮 珍珠米洗凈后放入電飯鍋中，加水煮熟即可食用，可以補充能量。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的珍珠米的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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