材料： 1. 豬皮500克 2. 瘦肉200克 3. 姜片2片 4. 蔥3根 5. 料酒2湯匙 6. 香葉2片 7. 辣椒1根 8. 老抽2湯匙 9. 鹽適量 10. 糖適量 11. 醋適量 12. 雞精適量 步驟： 1. 豬皮用清水洗凈，放入鍋中煮至煮開。 2. 倒去湯汁，再用清水沖洗豬皮。 3. 將豬皮切成小塊，放入鍋中，加入瘦肉、姜片、蔥、料酒、香葉和辣椒。 4. 加水淹沒所有食材，燒開后轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)。 5. 煮好后撈出豬皮和瘦肉，放在碗中備用。 6. 加入老抽、鹽、糖、醋和雞精調(diào)味。 7. 將調(diào)好味的湯倒入盛有豬皮和瘦肉的碗中，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上。 8. 取出后，倒扣在盤中即可。 小貼士： 1. 豬皮、瘦肉要充分煮爛，這樣才能凍成豬皮凍。 2. 調(diào)味料的用量可以根據(jù)個(gè)人口味自由調(diào)整，但注意不要過咸。 3. 豬皮凍冷藏時(shí)間越長越好，這樣豬皮凍的口感會(huì)更好。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的家常猪皮冻的做法？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。