冻虾的家常做法？
以下是一種簡(jiǎn)單易行的凍蝦家常做法：
材料：
凍蝦適量、蒜末適量、姜末適量、青蔥適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、料酒適量、水適量、油適量。
步驟：
1.凍蝦解凍后去殼、去蝦線，用清水洗凈后瀝干水分。
2.鍋中加入油，燒至五成熱，下入蒜末和姜末煸炒出香味。
3.倒入蝦仁，快速翻炒幾下。
4.加入適量的鹽、生抽、雞精、料酒和水，煮至蝦仁變色，收汁至稠。
5.加入蔥花即可出鍋。
小貼士：
1.蝦仁不要煮過(guò)度，不然口感會(huì)變得很嫩，也容易破碎。
2.在蔥花后加醋也是一種不錯(cuò)的做法，口感更有酸甜的味道。
總結(jié)
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