這可能是筋膜，也稱為筋膜薄膜。它是肉類中的一種結締組織，用于固定肌肉和骨骼。在烹飪過程中，筋膜通常會變得柔軟，但有些人可能會發現它們在食用時有些嚼勁。如果你不喜歡，可以在烹飪之前盡可能地切掉筋膜。

總結

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