肉馅饼的家常做法?
材料:
- 豬肉餡
- 洋蔥
- 西紅柿
- 蒜頭
- 胡蘿卜
- 雞蛋
- 醬油
- 面粉
- 食鹽
- 胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 油
步驟:
1. 將豬肉餡放入碗中,加入蒜頭、醬油、鹽、胡椒粉、料酒等調(diào)料拌勻腌制一會(huì)兒。
2. 洋蔥、胡蘿卜切成小丁,西紅柿去皮切碎備用。
3. 熱鍋涼油,把蔥末和胡蘿卜丁煸炒至變軟。
4. 加入西紅柿碎,炒熱香味出來(lái)后加少量水,蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。
5. 將燒好的蔬菜和豬肉餡一起攪拌均勻,再加入一個(gè)雞蛋打勻攪拌,餡料備好。
6. 面粉加水?dāng)嚢杈鶆颍喑擅鎴F(tuán)餅預(yù)留備用。
7. 烤盤(pán)中涂少量油,取適量餡料放在面團(tuán)餅上,再用另外一個(gè)面餅蓋在上面,將兩個(gè)餅壓實(shí)和封口。
8. 烤箱預(yù)熱180℃,將做好的肉餡餅放入烤箱中,烤20分鐘左右,直到表面金黃即可。
注意事項(xiàng):
- 烤箱溫度視自己的烤箱而定,初次嘗試可以在過(guò)程中進(jìn)行觀(guān)察調(diào)整。
- 餡料調(diào)味可以根據(jù)個(gè)人口味隨意調(diào)整。
總結(jié)
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