汤面的家常做法?
材料:
- 湯面條
- 豬肉(切成薄片)
- 青菜(切成小段)
- 雞蛋
- 蔥姜蒜
- 醬油、鹽、胡椒粉、料酒、香油
步驟:
1. 把鍋燒熱,加入少量油,放入蔥姜蒜炒香。
2. 加入豬肉薄片煸炒,加入醬油、鹽、料酒、胡椒粉調味,炒至熟透。
3. 把雞蛋打入鍋中,煎至蛋黃熟透,翻動后再煎熟蛋白。
4. 把青菜加入鍋中,翻炒2-3分鐘。
5. 把湯面放入另一口水鍋中煮熟,撈出后放入碗中,蓋上煮湯保溫。
6. 把煮好的湯倒入鍋中,湯開后加少許鹽調味,加適量香油煮幾分鐘,調成提味的湯汁。
7. 把調好味的湯汁淋在面上,放入炒好的肉片、蔬菜和煎好的蛋即可。
溫馨提示:可以根據口味,增加或減少調料的用量。
總結
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