酒中的苦味通常來自于酒花（Humulus lupulus）和其他植物材料，它們?cè)卺勚七^程中被添加進(jìn)去。酒花中的化合物稱為α酸和β酸，它們貢獻(xiàn)了酒的苦味和芳香。這些化合物也可以改善飲料的穩(wěn)定性和抗菌性。此外，傳統(tǒng)的白蘭地和威士忌等酒類也會(huì)因?yàn)樗鼈兊木凭扛叨鴰в锌辔丁?

總結(jié)

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