以下是蝦的家常做法： 材料： - 鮮蝦 - 姜片 - 大蔥段 - 料酒 - 生抽 - 白糖 - 鹽 - 雞精 - 蔥花 - 姜末 - 蒜末 - 辣椒 步驟： 1. 蝦洗凈，去蝦線。 2. 鍋中放適量清水，加入姜片、大蔥段、料酒和少量鹽，煮沸。 3. 加入蝦，煮至蝦變色，熄火撈出裝盤備用。 4. 鍋中放少量油，加入姜末、蒜末和辣椒翻炒出香味。 5. 加入適量生抽、白糖、雞精和清水，煮沸后勾芡。 6. 把炒好的調料淋在蝦上，撒上蔥花即可。 溫馨提示：如果喜歡口感更脆，可以先把蝦裹上少量淀粉后再下鍋炸至金黃色再按照以上步驟烹飪。

總結

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