海虾的家常做法？
以下是一種簡單的家常海蝦做法：
材料：
1. 生海蝦 500克
2. 姜片 10克
3. 蒜頭 5粒
4. 蔥段 30克
5. 鹽 適量
6. 料酒 適量
7. 生抽 適量
8. 花椒粉 適量
9. 玉米淀粉 適量
10. 植物油 適量
步驟：
1. 將海蝦洗凈備用。
2. 姜、蒜頭切末，蔥段切小段備用。
3. 在海蝦上加入適量的鹽、料酒、生抽、花椒粉攪拌均勻腌制20分鐘，備用。
4. 在鍋中加入適量的植物油，加熱至七成熱時，加入腌制好的海蝦炸至金黃色后撈出備用。
5. 鍋中留少量底油，加入姜末、蒜末以及蔥段煸炒。
6. 加入炸好的海蝦，加入適量的鹽、料酒、生抽、花椒粉調味，加入約1/4杯水，翻炒均勻。
7. 最后加入少量的玉米淀粉勾芡即可。
Tips：
1.翻炒時間不要過長，避免蝦過度烤煮。
2.油炸后的海蝦可以提前備好，入鍋翻炒時更加方便。
3.如果喜歡更加鮮香的口味，可以在調味時適量加入香菜或者青蒜提鮮。
總結
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