素丸子的家常做法？
素丸子是一道非常受歡迎的素食料理。下面是素丸子的家常做法：
材料：
1.香菇1把，鮮蘑菇適量
2.豆腐500克
3.蔬菜（可根據(jù)個(gè)人口味選擇，如胡蘿卜、白菜、菜心等）
4.面粉適量
5.淀粉適量
6.鹽、蔥姜碎、料酒、醬油適量
做法：
1.將香菇和鮮蘑菇切成小塊，蔬菜洗凈切成細(xì)絲備用。
2.豆腐切碎后在細(xì)篩上用力壓掉多余的水分，將豆腐和香菇、鮮蘑菇、蔥姜碎、鹽、料酒、醬油拌勻，搓成小丸子備用。
3.將面粉和淀粉混合后，將小丸子裹上一層面粉淀粉。
4.將裹好面粉的丸子放入熱水中煮熟，撈出待用。
5.在鍋中加入適量的水，燒開后加入蔬菜，加入食鹽、蔥姜碎、料酒、醬油調(diào)味。
6.蔬菜煮熟后，把煮好的丸子放入鍋中煮10分鐘左右，等到丸子入味后即可起鍋。
提示：
1.煮丸子時(shí)，一定要用大火，讓丸子快速浮起，以便煮熟。
2.丸子起鍋后可撒上些芝麻和蔥花增加口感。
3.在煮蔬菜的時(shí)候可以加入雞湯或者菇湯，這樣更能增強(qiáng)口感和營(yíng)養(yǎng)。
總結(jié)
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