農村大醬儲存時間長且發酵程度高，因此帶有較重的腐臭味。此外，制作大醬的過程中使用的黃豆、鹽和水都可能帶有異味，進一步加重了大醬的臭味。不過在韓國、中國、日本等國家和地區，大醬都是食用最為流行的調味品之一，因為其豐富的味道和營養價值。

總結

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