烧鸡爪的家常做法?
燒雞爪是一道傳統的中式烤雞小吃,味道美味,適合作為下酒菜。以下是燒雞爪的家常做法:
材料:
雞爪500克、生抽適量、老抽適量、鹽適量、白糖適量、姜片適量、蔥段適量、料酒適量、清水適量
步驟:
1.先將雞爪洗凈,剪去指甲和多余的脂肪。
2.將雞爪放入鍋中,加入清水,加入適量的姜片和蔥段。煮開后用中火煮10分鐘,撈出瀝干水分備用。
3.將生抽、老抽、鹽、白糖、料酒混合成調味料。
4.將煮熟的雞爪蘸上調味料,讓其充分沾滿香料。
5.將調好味的雞爪擺放在烤盤內,倒入適量的水,撒上切碎的姜絲和蔥花。
6.將烤盤放入預熱好的烤箱中,以200度烤制15分鐘,然后取出刷上一層蜂蜜繼續烤制5分鐘。
7.出爐后晾涼,入口即可。
總結
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