卤牛肉家常做法？
以下為鹵牛肉家常做法：
配料：
1.牛肉750克
2.蔥3根
3.生姜2塊
4.花椒8粒
5.八角2朵
6.醬油、鹽、料酒、冰糖、油適量
做法：
1.將牛肉用水沖洗干凈后，用水煮滾后撈出放在涼水中泡一下，瀝干。
2.把蔥、姜、八角、花椒放入鍋中煸炒出香味，然后加入適量的油翻炒。
3.加入足量的水，加入適量的醬油、鹽、料酒、冰糖，煮沸后放入牛肉，煮開后轉小火燉煮。
4.燉煮3-4個小時，直到牛肉變得軟爛，湯汁收濃即可。
5.把燉好的牛肉取出，切成適當大小的塊狀，用調料汁浸泡20分鐘以上。
6.將浸泡好的牛肉盛入碗中，淋上熱湯汁，撒上適量的香菜，即可上桌食用。
溫馨提示：
1.燉煮時火候要輕柔，以保證牛肉不斷燉煮過程中不碎。
2.調料可以根據個人口味適量調整。
3.牛肉浸泡時間需要較長，可以提前準備。
總結
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