萝卜干家常做法？
蘿卜干家常做法：
材料：
1.新鮮大蘿卜（1個(gè)）
2.鹽（適量）
3.白砂糖（適量）
4.淀粉（適量）
做法：
1.將新鮮的大蘿卜洗凈，去皮，切成2-3mm厚度的小片；
2.將蘿卜片放入盆中，撒上適量的鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘；
3.取出蘿卜片，在表面撒上適量的白砂糖，用手按壓，讓白砂糖充分附著在蘿卜片上；
4.撒上一層淀粉，再用手?jǐn)嚢杈鶆颍屘}卜片充分裹上淀粉；
5.鍋中倒入適量的油，火開至5成熱，將蘿卜片放入炸至金黃色即可；
6.撈出蘿卜片，用廚房紙吸干多余的油份即可享用。
小貼士：
1.蘿卜片腌制時(shí)加入少量的料酒或者醋，可以去除蘿卜的異味，增加口感。
2.炸蘿卜片前一定要將表面的白砂糖和淀粉充分裹在蘿卜片上，才能保持炸后的口感酥脆。
總結(jié)
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