豆腐菜是一道傳統的家常菜，做法簡單，口味清淡，非常適合喜歡素食的人士。以下是豆腐菜的家常做法： 所需材料： 豆腐 300 克 小白菜 200 克 鹽 適量 蔥姜蒜適量 醬油 適量 食用油 適量 步驟： 1.準備好所需材料，將豆腐切成小塊，小白菜洗凈，切成段。 2.熱鍋冷油，在鍋中放入切好的豆腐塊進行煎炸，煎至兩面金黃即可。 3.倒出豆腐，再放入蔥姜蒜進行煸炒。 4.在蔥姜蒜的香氣中，加入切好的小白菜段，翻炒均勻。 5.加入適量的鹽和醬油，翻炒均勻，直到小白菜軟爛。 6.加入之前煎好的豆腐塊，繼續翻炒幾分鐘，讓調味料更好地入味。 7.盛出即可享用。 小貼士：豆腐切塊后要煎至兩面金黃，這樣可以使豆腐更美味，口感更加鮮嫩。且要注意白菜不能炒過頭，否則就會影響味道。

總結

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