五花肉的家常做法？
五花肉有很多家常做法，以下介紹兩種：
1. 紅燒五花肉
材料：
五花肉500克，蔥2根，姜3片，蒜2瓣，八角2個，香葉2片，料酒1勺，醬油1勺，糖1勺，鹽適量，水適量。
做法：
1.五花肉切塊，用開水焯水泡涼備用。
2.蔥、姜、蒜切小塊備用。
3.熱鍋冷油，將五花肉放入鍋中煸炒至表面微黃，加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。加料酒焯去腥味。
4.加入八角、香葉，淋入醬油、糖，加入水，蓋蓋子小火煮40-50分鐘。
5.加鹽調味，煮至湯水收干即可出鍋。
2. 炒五花肉
材料：
五花肉200克，蔥1根，姜2片，青椒1個，紅椒1個，蒜2瓣，豆瓣醬適量，醬油適量，糖適量，鹽適量，料酒適量，水淀粉適量。
做法：
1.五花肉切厚片，蔥、姜、蒜切末，青椒、紅椒切絲備用。
2.熱鍋冷油，將五花肉放入鍋中煸炒至表面微焦，加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。加入豆瓣醬略炒。
3.淋入醬油、糖、少量鹽、料酒翻炒，加入水煮開，放入青椒、紅椒繼續炒。
4.最后加入水淀粉勾芡，炒至湯汁收干即可出鍋。
總結
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