糯米排骨是一道深受中老年人喜愛的家常菜，制作簡(jiǎn)單，口感嫩滑，下面介紹一下它的家常做法。 材料： 排骨500克，糯米200克，蔥姜蒜末適量，生抽、老抽各適量，鹽、白胡椒粉、料酒適量，油適量，清水適量。 做法： 1.將糯米淘凈后泡在水里，大概泡20分鐘。 2.將排骨切成小段，用開水焯一下去血水，倒出水后，加入蔥姜蒜末、生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、料酒，抓勻腌制一會(huì)兒。 3.將糯米瀝干水后，放入炒鍋中加入少量的油，用小火炒至糯米表面帶些微黃色。 4.將炒好的糯米倒入電飯煲中，加入適量清水，然后將腌好的排骨均勻的放入糯米上面。 5.蓋上電飯煲的蓋子，按下煮飯鍵，等待自動(dòng)保溫后等3分鐘即可開蓋。 6.將糯米排骨裝盤后，撒上一些蔥花即可。 糯米排骨煮飯時(shí)可以適量加一些菜蔬，比如黃瓜、胡蘿卜等。這樣既可以增加口感，也可以使煮出來的煲飯更加美味。

總結(jié)

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