材料： 面粉100克、水50-60克、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蔥適量 步驟： 1.將面粉加入碗中，加入水適量，揉成面團，放置靜置約20分鐘. 2.雞蛋磕入碗中，打勻，加入適量鹽攪勻，倒入面團中攪拌均勻。 3.平底鍋中加入適量油，放入面餅煎熟，刷上蛋液，撒上蔥花，煎至金黃即可。 小貼士： 1.煎餅時火不要太大，避免餅外焦內生。 2.翻面時可以加上一只盤子，倒過來，再滑回鍋中，避免煎不熟或煎破。 3.可以根據個人口味加入其他調料如胡蘿卜、豌豆等。

總結

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