千層糕是一種傳統的中國糕點，有著層次分明的口感和香甜的味道。以下是千層糕的家常做法： 材料： - 150克低筋面粉 - 150克砂糖 - 200毫升水 - 5個雞蛋 - 適量食用油 步驟： 1. 將雞蛋打入碗中，打成蛋液備用。 2. 將低筋面粉和砂糖混合均勻。 3. 將混合好的面粉和糖粉慢慢地加入蛋液中，攪拌均勻。 4. 加入200毫升水，繼續攪拌至無顆粒。 5. 取一個蒸盤，刷上一層薄薄的食用油。 6. 將混合好的面糊倒入蒸盤中，輕輕拍平。 7. 將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。 8. 取出蒸好的糕，放涼后切成小塊即可食用。 溫馨提示： 1. 打雞蛋的時候需要打到蛋液變得非常蓬松，這樣千層糕才能有更好的口感。 2. 面糊中的水分可以根據個人口感自行調整。 3. 刷油要薄薄一層，否則容易膩口。

總結

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