1. 羊肉燉土豆 原料：羊肉500克、土豆2-3個、姜片、料酒、鹽、雞精、蔥段、八角、桂皮 制作： 1. 羊肉洗凈切塊，焯水去血水； 2. 土豆去皮洗凈切塊，和羊肉一起放入砂鍋內，加姜片、料酒、鹽、雞精、蔥段、八角、桂皮； 3. 加適量清水，大火燒開后轉小火，燉煮1個半小時左右，燉至羊肉爛熟即可。 2. 羊肉煲粉條 原料：羊肉500克、粉絲適量、蔥姜蒜適量、豆腐1塊、胡蘿卜適量、陳皮適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、香菜適量 制作： 1. 羊肉切塊焯水，去除血水； 2. 蔥姜蒜切末，豆腐切塊，胡蘿卜切絲，粉絲用溫水泡發； 3. 鍋中熱油，倒入蔥姜蒜末，翻炒出香味后加入羊肉煸炒至變色； 4. 加入料酒、水、胡蘿卜絲、豆腐、陳皮、八角、桂皮，大火煮開后轉小火燉煮至羊肉爛熟； 5. 加入粉絲，鹽、雞精調味，煮至粉絲軟爛后加入香菜即可。 3. 羊肉炒西蘭花 原料：羊肉200克、西蘭花適量、蒜蓉適量、生姜適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量、蔥花適量、油適量 制作： 1. 羊肉切片，加雞精、料酒、生姜汁腌制15分鐘； 2. 西蘭花打成小朵，焯水后瀝干； 3. 鍋中熱油，加入羊肉煸炒至變色； 4. 加入蒜蓉和生姜翻炒出香味，加入西蘭花翻炒均勻； 5. 加入鹽、雞精調味，淋上生抽，撒上蔥花即可。

總結

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