青魚是一種營養豐富的淡水魚，肉質鮮美，適合多種做法。以下是一款家常的青魚做法： 材料： 青魚1條，生姜適量，蔥適量，植物油適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量，生抽適量，白胡椒粉適量，蒸魚豉油適量 做法： 1.青魚去鱗、去腮、去內臟，用刀在兩側斜切數道口，加料酒和鹽腌制10分鐘。 2.將生姜切成片，蔥切成段。 3.在蒸盤底鋪上少量生姜片和蔥段。 4.把腌制好的魚放在蒸盤中央，再在魚身上撒上一些生姜片和蔥段。 5.將鹽、醬油、生抽、白胡椒粉混合在一起，倒在魚身上。 6.蒸鍋內加水，燒開后將蒸盤放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘左右，魚肉熟透即可。 7.將蒸熟的魚取出，將蒸魚豉油淋在魚身上即可。 青魚還可以煎、燉、烤等多種做法，根據個人口味選擇相應的做法。

總結

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