煮熟的黃蜆子很苦可能是因為以下原因： 1. 蜆子內含有苦味物質，煮熟后苦味會釋放出來。 2. 使用的水質不同也會影響味道，硬水會讓蜆子更苦。 3. 煮蜆子的時間過長，會使苦味更加濃重。建議煮熟后立刻撈出，不要過度煮沸。 4. 有些蜆子可能含有海藻、海草等，這些植物含有苦味物質，也可能會導致蜆子苦味加重。

總結

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