一種簡單的肥牛家常做法如下： 材料： - 250克肥牛肉片 - 1小塊姜 - 2瓣蒜 - 適量料酒 - 適量生抽 - 適量老抽 - 適量白胡椒粉 - 適量淀粉 - 適量色拉油 做法： 1. 將肥牛肉片用淀粉和少量料酒腌制30分鐘左右。 2. 姜切成片，蒜切成小粒備用。 3. 熱鍋冷油，將姜片和蒜粒爆香。 4. 加入腌制好的肥牛肉片煎炒至兩面微黃。 5. 加入適量料酒、生抽、老抽和白胡椒粉翻炒均勻。 6. 最后倒入適量水，煮至湯汁濃稠即可。 此做法可以用于煮肥牛肉片，也可用于炒肥牛肉絲或肥牛肉塊。調(diào)味和烹飪時間可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

總結(jié)

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