家常韭菜的做法： 材料： 1. 韭菜 500 克 2. 大蔥 1 根 3. 豆腐干 50 克 4. 雞蛋 2 個 5. 鹽 適量 6. 食用油 適量 步驟： 1. 韭菜用清水洗凈，切成 2 厘米長的段； 2. 大蔥切成蔥花，豆腐干切成小塊； 3. 雞蛋打散放入碗中備用； 4. 熱鍋涼油，加入豆腐干煸炒至金黃色； 5. 加入大蔥蔥花炒香； 6. 將韭菜倒入鍋中，加入適量鹽，翻炒均勻； 7. 待韭菜變軟后，倒入打散的雞蛋液，快速炒勻，讓雞蛋散開； 8. 盛盤即可。 溫馨提示： 1. 韭菜翻炒時間不要過久，否則會失去口感； 2. 雞蛋可以根據口味加多少，可以省略不加； 3. 如果喜歡較為鮮香的味道，可以加入少許蒜末或姜末翻炒。

總結

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