1. 紅燒肉 材料： 豬五花肉 500克 生姜 3片 蒜頭 3粒 料酒 2勺 老抽 1勺 生抽 1勺 白糖 2勺 鹽 適量 水 適量 做法： 1）五花肉切塊，冷水下鍋開水鍋燙煮3分鐘； 2）起鍋清洗干凈； 3）平底鍋加入適量油，加入姜片和蒜頭，翻炒出香味，加入五花肉煎至兩面金黃； 4）倒入料酒，老抽，生抽，倒入熱水至肉的一半淹沒； 5）加入白糖，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮20分鐘左右； 6）湯汁收濃，出鍋裝盤。 2. 青椒土豆絲 材料： 土豆 2個 青椒 1個 蒜頭 適量 鹽 適量 食用油 適量 做法： 1）土豆削皮，切成細絲； 2）青椒洗凈削皮去蒂，切成絲； 3）蒜切末備用； 4）熱鍋涼油下蒜末爆香，倒入土豆絲，翻炒至變色出鍋備用； 5）清洗鍋，加油燒熱，倒入青椒絲翻炒，加鹽調味后倒入土豆絲繼續翻炒； 6）出鍋裝盤。 3. 番茄炒蛋 材料： 雞蛋 3個 番茄 1個 鹽 適量 食用油 適量 做法： 1）番茄打去核，切成小塊，雞蛋打散備用； 2）熱鍋涼油，先下番茄翻炒幾下，煮至出汁； 3）加入打散的雞蛋，快速攪拌，待蛋熟透后加入鹽調味； 4）出鍋裝盤。 4. 紅燒茄子 材料： 茄子 3個 蔥姜蒜適量 生抽 適量 老抽 適量 糖 適量 醋 適量 鹽 適量 食用油 適量 做法： 1）茄子切成滾刀塊，熱水焯水后撈出； 2）平底鍋加油，下蔥姜蒜爆香，放入茄子煮炒； 3）加入生抽，老抽，糖，鹽調味煮至茄子軟了，放入適量醋，翻炒均勻； 4）出鍋裝盤。 5. 炒土豆粉絲 材料： 土豆 1個 粉絲 100克 蔥姜蒜適量 鹽 適量 生抽 適量 食用油 適量 做法： 1）土豆切成小塊，焯水后煮5分鐘，撈出裝盤備用； 2）粉絲用開水泡軟后煮5分鐘，撈出裝盤備用； 3）平底鍋倒油，下蔥姜蒜爆香，倒入土豆和粉絲，翻炒均勻； 4）加入適量生抽和鹽調味即可，出鍋裝盤。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的简单家常菜做法？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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