家常藕的做法？
家常蓮藕的做法：
材料：
蓮藕一根，瘦豬肉適量，干貝適量，姜蒜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，蔥適量，雞精適量，清水適量。
步驟：
1.先將蓮藕削去皮，切成塊狀，再將瘦豬肉切成丁。
2.將干貝泡發，切成小塊，姜蒜切末，蔥切段。
3.開火，鍋內倒入少許油，燒熱后加入姜蒜末和蔥，炒香。
4.加入瘦豬肉丁，翻炒至變色。
5.倒入切好的干貝塊，翻炒幾下。
6.加入蓮藕塊，翻炒幾分鐘，加適量的鹽、生抽、料酒、雞精調味。
7.加入清水，水量要稍微高過蓮藕塊，大火煮開，轉小火慢燉半個小時左右即可。
溫馨提示：
1.煮蓮藕的時間一定要煮到軟爛，這樣口感更好。
2.在炒瘦肉的時候，使用慢火，翻炒均勻，這樣能夠保持它的鮮嫩度。
3.蓮藕和豬肉的味道不搭可以加入枸杞、車前子等藥膳調料，口感和營養更加豐富。
總結
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