1. 根據不同的刀具用途選擇正確的刀； 2. 謹慎使用刀具，保持集中注意力； 3. 將刀墊在非滑動表面上，保持刀的穩定性； 4. 維護刀具，保持它們尖銳，干燥，整潔和清潔； 5. 謹慎存儲刀具，確保它們不會損壞或保存不當。 6. 使用切菜板并避免在較硬表面上使用刀； 7. 將手指和手掌放在刀的后部或側面，遠離刀刃； 8. 切菜時，保持刀的垂直或水平方向，并迅速地運用壓力。 9. 當不使用刀具時請保持刀具鋒利，并確保刀具的保護套或包裝袋。 10. 當清洗刀具時，請使用溫水，以免刀具遭到損壞； 11. 向下切割時請保持刀刃向下而不是上方。 12. 當磨刀時請使用專業的磨刀鋼或磨刀石，以避免刀刃失去平衡。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的1.如何正确使用厨房刀具？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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