材料： 鮮蛤蜊500克、醬油適量、姜片適量、蔥花適量 做法： 1.清洗蛤蜊，用淡鹽水浸泡30分鐘殺死蛤蜊里的細菌，去除蛤蜊體內的沙子和淤泥。 2.鍋中加少量水，放姜片蔥花燒開，加入蛤蜊，煮至蛤蜊打開撈出備用。 3.將煮蛤蜊的湯倒入碗中，加入適量醬油，攪勻。 4.將湯倒回鍋中，放入蒸架，放入蛤蜊蒸5分鐘至全熟即可。 5.撒上蔥花即可享用。 小貼士： 1.醬油要盡量選擇獨立包裝的小包裝，避免開口后放置時間過長腐敗變味。 2.鮮蛤蜊口感更佳，但需要注意清洗干凈，殺菌去沙。

總結

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