食用酒精一般指用于烹飪食物或在食品中添加的酒精，也稱為飲用酒精或純度較高的乙醇。其純度通常在95%以上，并且經過特殊處理，使其無毒害、無異味，符合食品安全標準。食用酒精常用于烹飪和釀制食品，如蛋糕、巧克力、糖果、香蕉酒等。

總結

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