黑花生是一種營養豐富的食品，具有以下營養價值： 1. 蛋白質含量高：黑花生中蛋白質含量豐富，約占其總重量的25%左右，是一種優質的植物蛋白質來源。 2. 脂肪含量適中：黑花生中的脂肪含量適中，約占其總重量的40%左右，其中不飽和脂肪酸含量較高，有助于降低膽固醇。 3. 碳水化合物含量豐富：黑花生中的碳水化合物含量較高，約占其總重量的25%左右，是一種高能量的食品，有助于維持身體機能。 4. 礦物質含量豐富：黑花生中含有豐富的鐵、鋅、鈣、鎂等礦物質，有助于補充人體所需的營養素，提高免疫力。 5. 維生素含量豐富：黑花生中含有豐富的維生素B、E等，有助于調節代謝功能，減少感染機會，促進細胞再生。 6. 高纖維含量：黑花生中含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，減少便秘，提高飽腹感。

總結

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