這是一道簡單的家常菜譜做法： 清炒萵筍 材料： - 萵筍 400 克 - 姜 適量 - 蒜 適量 - 鹽 適量 - 生抽 適量 - 食用油 適量 步驟： 1. 將萵筍洗凈后切成小段，姜和蒜切末備用。 2. 熱鍋涼油，放入姜蒜末煸炒出香味。 3. 將萵筍倒入鍋中翻炒。 4. 加入鹽和少量生抽調味，翻炒均勻。 5. 沿著鍋邊倒入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮2-3 分鐘。 6. 拿起鍋蓋不要翻動萵筍，讓剩下的水份自然收汁。 7. 炒勻即可裝盤上桌。 溫馨提示： 為了保持萵筍的鮮嫩口感，燜煮時間不要過長，火候也要掌握好。

總結

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